Hongos shiitake fritos al vacío procesados con tecnología de deshidratación al vacío a baja-temperatura para mantener la estructura de la fibra del hongo, los compuestos umami naturales y la textura crujiente y porosa para aplicaciones de alimentos industriales y sistemas de refrigerios premium.
Especificaciones del producto
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Nombre del producto |
Chips de Shiitake fritos al vacío |
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Ingredientes |
Shiitake,Aceite vegetal,Maltosa |
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Especificación |
Espesor: 8-10 mm |
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Certificado |
ISO 22002, APPCC, KOSHER, BRC, HALAL |
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Duración |
12 meses |
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método comestible |
Listo para comer |
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Estación |
noviembre-abril |
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Marca |
Granja OEM o asiática |
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Método de procesamiento |
Tecnología de procesamiento de deshidratación al vacío. |
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Método de conservación |
Conservar a la sombra a temperatura ambiente. |
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Formas de pago |
LC o TT TT 50% del precio de compra después de la firma del contrato y TT 50% del precio de compra antes del envío. |
Embalaje y entrega
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El tiempo de entrega |
15 dias |
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Puerto de exportación |
Puerto de Xiamen, China (La fábrica está a aproximadamente 1,5 horas en coche desde el puerto de Xiamen) |
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Aeropuerto más cercano |
Aeropuerto internacional de Xiamen Gaoqi, China (la fábrica está a aproximadamente 1,5 horas en coche desde el aeropuerto internacional de Xiamen Gaoqi) |
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Detalles de embalaje |
Supermercado o tienda de conveniencia (bolsa con impresión en color 50~100 g/bolsa) Uso comercial (bolsa de papel de aluminio 1kg/bolsa) |
Tecnología de fritura al vacío: preservación de la estructura de la fibra
Los hongos shiitake contienen tejido interno poroso que reacciona de manera diferente a las verduras durante la fritura.
Características clave del proceso:
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Deshidratación a baja-temperatura
Reduce el colapso de la estructura de la fibra del hongo durante la eliminación de la humedad.
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Preservación de la porosidad interna
Mantiene la estructura de bolsas de aire-responsables de la textura crujiente y ligera de los champiñones.
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Retención del compuesto Umami
Freír al vacío ayuda a conservar los compuestos de sabor salados relacionados con el glutamato-.
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Control de contracción reducido
Previene la contracción excesiva durante la fritura y el enfriamiento.
OEM y desarrollo de productos funcionales
El shiitake frito al vacío se usa comúnmente en sistemas de ingredientes salados y refrigerios premium.
Opciones personalizadas:
Formatos tapa entera/en rodajas
Ajuste de espesor
Personalización de la densidad de la textura.
Sistemas de condimentos salados
Embalaje minorista e industrial
Uso en el desarrollo de productos:
Marcas de snacks gourmet
Sistemas alimentarios basados-en plantas
Fabricantes de comida instantánea
Productos alimenticios funcionales de hongos.
Sistema de control de calidad y seguridad alimentaria
Preguntas frecuentes
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