Descripción general del producto

Nuestros chips de fruta fritos al vacío están hechos 100 % de fruta real, sin azúcar añadido, sin conservantes ni colorantes artificiales.

Usamos tecnología de fritura al vacío a baja-temperatura que elimina la humedad en condiciones de presión reducida. En comparación con la fritura tradicional, este método ayuda a proteger la fruta:
color natural
Sabor original
Estructura nutricional
Textura crujiente

Ventajas clave del producto

Mejor sabor y retención natural del color
La fritura tradicional a menudo hace que la fruta se oscurezca y desarrolle un sabor a quemado debido a la exposición elevada al calor.
Nuestro proceso de vacío opera a baja temperatura, ayudando a:
Preservar el color natural de la fruta (rojo fresa, verde kiwi, amarillo mango)
Mantener el aroma original de la fruta.
Evita el regusto a quemado o amargo

Textura baja en aceite y no-grasa
Muchos bocadillos fritos se sienten aceitosos y pesados, especialmente después de un almacenamiento prolongado.
Esto lo solucionamos mediante:
Sistema de fritura-asistido por vacío
Eliminación centrífuga del aceite después de la fritura
Beneficios:
Superficie de tacto-seca
Crujiente ligero sin untuosidad
Estabilidad de almacenamiento mejorada

Fuerte crujido, menos roturas durante el envío
Las frutas-liofilizadas suelen ser frágiles y pueden convertirse en polvo durante el transporte.
Nuestro proceso de fritura al vacío crea:
Estructura interna estable en forma de panal
Mayor resistencia mecánica
Mejor resistencia a las vibraciones y al envío-a larga distancia

Especificaciones del producto

Artículo	Especificación
Ingredientes	100% fruta fresca
Azúcar añadido	Ninguno
Contenido de humedad	Menor o igual al 3,5%
Contenido de aceite	15% – 18%
Actividad Acuática (aᵥ)	Menor o igual a 0,30
Espesor	4,0 – 5,5 mm
Tasa de defectos	Menor o igual al 5%

Sabores de frutas disponibles

manzana (fuji)

Plátano (Cavendish)

Mango (Tommy/Nam Dok Mai)

Piña (MD2)

Fresa

Kiwi

Yaca

batata morada

Opciones de embalaje

Embalaje a Granel (Suministro Industrial)

Bolsas de PE de 5kg/10kg
Cartón de exportación de 5 capas.
Adecuado para distribuidores y procesadores

Embalaje al por menor (OEM/etiqueta privada)

Bolsa de pie-con cremallera (Doypack)
Estructura laminada de papel de aluminio.
Lavado con nitrógeno disponible
Compatible con marca personalizada

Sistema de control de calidad

Operamos un sistema de producción totalmente controlado:
Selección de materia prima

Lavado y corte de precisión (4–5,5 mm)

Proceso de fritura al vacío

Eliminación de aceite (sistema centrífugo)

Pruebas de humedad y aceite

Detección de metales e inspección por rayos X-

Sellado de nitrógeno y embalaje de exportación

Certificaciones y cumplimiento

Nuestra fábrica opera bajo sistemas de seguridad alimentaria reconocidos internacionalmente:
• APPCC
•ISO 22000
• Estándar Global BRC (Seguridad Alimentaria Grado A)
La inspección-de terceros y el COA (certificado de análisis) están disponibles para cada lote previa solicitud.

Aplicaciones y casos de uso del mercado

Nuestros chips de fruta fritos al vacío son muy utilizados en:

Marcas minoristas y privadas

Productos de snacks con etiqueta limpia
Líneas de snacks veganos y no-OGM
Categorías de supermercados-centradas en la salud

Industria de fabricación de alimentos

Cereales para el desayuno y mezclas de granola
Coberturas para barras de chocolate y proteínas
Inclusiones de panadería

Servicio de alimentación y suministro institucional

catering aéreo
Hoteles y hospitalidad
Aperitivos de oficina y venta

Capacidad de producción y capacidad de suministro

Capacidad Mensual	500 toneladas métricas
Líneas de producción	3 sistemas de fritura continua al vacío
Estabilidad de la oferta	Producción-durante todo el año con flexibilidad de abastecimiento estacional

MOQ y condiciones de entrega

Pedido al por mayor MOQ	500 kilogramos
MOQ de etiqueta privada	Desde 10.000 locales comerciales
Plazo de entrega	15 a 25 días después de la confirmación
Términos comerciales	MANDO/CIF/CFR disponible

Preguntas frecuentes

P: ¿Cómo se garantiza la nitidez durante un envío prolongado?

R: Controlamos la humedad a un nivel inferior o igual al 3,5 % y utilizamos envases laminados de alta-barrera con lavado con nitrógeno para evitar la absorción de humedad y la oxidación.

P: ¿Podemos personalizar los perfiles de sabor para diferentes mercados?

R: Sí. Podemos ajustar condimentos como sal marina, chile o coberturas dulces naturales según los requisitos de su mercado.

P: ¿Cuál es la vida útil?

R: La vida útil es de 12 a 18 meses en envases sellados y almacenamiento a menos de 25 grados.

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