Descripción general de la empresa y los suministros
Este producto es suministrado por un procesador de vegetales congelados-orientado a la exportación y especializado en ingredientes vegetales IQF para aplicaciones industriales de fabricación de alimentos y servicios de alimentos.
Modelo de procesamiento:Agricultura por contrato + procesamiento IQF centralizado.
Estructura de la cadena de suministro:Granja → Pre-enfriamiento → Planta de procesamiento → Almacenamiento en frío → Logística de exportación.
Enfoque de producción:Verduras congeladas para la producción industrial de alimentos y cadenas de suministro de marcas privadas.
Mercados de exportación:Europa, América del Norte y Asia-Pacífico (varios-años de experiencia en suministro en los sectores de fabricación y servicios alimentarios).
La integridad de la cadena de frío se mantiene durante las operaciones de almacenamiento y exportación a menos o igual a -18 grados.
Descripción general del producto
Las rodajas de calabacín congelado orgánico (IQF) se producen a partir de calabacines orgánicos certificados (Cucurbita pepo) cosechados en su madurez óptima y procesados en condiciones industriales controladas.
El producto está diseñado para:
fabricantes de alimentos industriales
Productores de comidas preparadas-congeladas
Distribuidores de servicios de alimentación (HoReCa / QSR)
Marcas privadas de alimentos congelados
Especificaciones técnicas
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Parámetro |
Especificación |
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Nombre botánico |
Cucurbita pepo |
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Ingrediente |
Calabacín 100% Ecológico |
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Estándar de procesamiento |
Instalación certificada HACCP / ISO 22000 |
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Estándares de auditoría de terceros- |
BRCGS o IFS (depende-de la instalación, auditoría disponible previa solicitud) |
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Tipo de corte |
Rondas en rodajas |
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Espesor |
6,0 mm – 8,0 mm (personalizado de 4 a 12 mm disponible) |
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Rango de diámetro |
25 mm – 45 mm (selección graduada opcional) |
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Aditivos |
Ninguno |
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Control de cuerpos extraños |
Detección de metales + clasificación óptica |
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Temperatura de almacenamiento |
Menor o igual a -18 grados |
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Duración |
24 meses |
Proceso de fabricación
Cosecha fresca
Cada lote de producción es rastreable mediante codificación de lotes vinculados a registros de abastecimiento de materias primas.
Certificación y cumplimiento
La certificación orgánica se emite según los requisitos del mercado de destino:
Orgánico UE (Reglamento (CE) n.º 2018/848 o última versión aplicable)
USDA Organic (cadena de suministro que cumple con 7 CFR Parte 205)
JAS Organic (para envíos de exportación a Japón, cuando corresponda)
Los certificados son emitidos por organismos de certificación reconocidos internacionalmente, como Ecocert u organizaciones acreditadas equivalentes.
Cada envío incluye:
Certificado de Análisis (COA)
Certificado fitosanitario
Certificado de origen
Certificado de transacción orgánica (vinculado-por lotes)
Capacidad de producción y estabilidad del suministro
Modelo de suministro:Agricultura por contrato con planificación de cosecha programada.
Capacidad de procesamiento:Escalable según la disponibilidad estacional de materia prima y la asignación de contratos.
Búfer de almacenamiento en frío:Se mantiene para lograr una estabilidad de suministro continua-durante todo el año.
Capacidad de exportación:Se admiten envíos de contenedores consolidados (SKU mixtos disponibles a pedido).
Embalaje y carga
Embalajes industriales
• Cajas de cartón con revestimiento interior de PE de 10 kg/20 kg de calidad alimentaria-
• Octabines de 500 kg / 1000 kg para sistemas automatizados de descarga a granel
Carga de contenedores
• Refrigerador de 20 pies: aproximadamente. 10–12 TM
• Refrigerador de 40 pies: aproximadamente. 22–25 TM
El embalaje está diseñado para entornos de procesamiento automatizado y manejo de almacén de alta-eficiencia.
Términos comerciales
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Incoterms |
FOB/CIF/CFR (negociación dependiente-del destino) |
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Condiciones de pago |
T/T (estándar), L/C a la vista (para compradores calificados) |
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Plazo de entrega |
2 a 4 semanas después de la confirmación del pedido (especificación estándar) |
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Inspección |
Inspección de terceros-(SGS/BV) disponible previa solicitud |
Beneficios funcionales clave
La geometría de corte estandarizada respalda los sistemas de producción automatizados.
La estructura IQF garantiza una dosificación fluida-sin grumos.
El escaldado controlado mejora la estabilidad térmica durante la cocción.
Reduce el costo de mano de obra en lavado, recorte y pre-procesamiento.
Mejora la consistencia del rendimiento en la formulación de recetas industriales.
Áreas de aplicación
- Platos preparados congelados (pasta, cuencos de arroz, mezclas de verduras)
- Operaciones de cocina central (HoReCa / sistemas de catering)
- Fabricación de alimentos basada en plantas-
- Salsas industriales y sistemas mixtos de verduras.
- Formulaciones de alimentos congelados-centradas en la salud
Preguntas frecuentes
P: ¿Por qué utilizar calabacines IQF en lugar de calabacines frescos?
R: El calabacín IQF proporciona un tamaño de corte consistente y un contenido de humedad estandarizado, lo que reduce la variabilidad en los sistemas de recetas industriales en comparación con los productos frescos de temporada.
P: ¿Cuál es la cantidad mínima de pedido?
R: La cantidad mínima de pedido es:
1 contenedor frigorífico de 20 pies (aproximadamente. 10–12 TM)
Es posible que se realicen envíos de contenedores mixtos dependiendo de la combinación de productos.
P: ¿Cuál es el plazo de entrega?
R: El plazo de entrega estándar es de 2 a 4 semanas después de la confirmación del pedido, según las especificaciones y la programación del envío.
P: ¿Utiliza conservantes o aditivos?
R: No. El producto es calabacín 100% orgánico sin aditivos ni conservantes.
P: ¿Se pueden personalizar las especificaciones?
R: Sí. La clasificación del espesor y el diámetro de las rebanadas se puede ajustar mediante acuerdos de producción por contrato.
P: ¿Cómo se garantiza la seguridad del producto?
R: A través de sistemas de seguridad alimentaria basados en HACCP-,-detección de metales en línea, clasificación óptica y trazabilidad-a nivel de lotes en toda la cadena de suministro.
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