cebollas verdes

Las cebollas verdes se han cultivado durante siglos en diversas formas y se producen en todo el mundo. China es un importante productor. Las cebollas verdes a menudo se denominan cebolletas o cebolletas, cebollas para ensalada o cebolletas. Cada uno se refiere a una cebolla de bulbo inmadura, de sabor suave y densamente plantada del tipo común.Allium cepaespecies.

Muchos de los cultivares actuales son híbridos deAllium cepayAllium fistulosum(una cebolla japonesa), que puede producir plantas con o sin bulbos. La duración-del día (variedades-días-cortos o días largos-que dependen de las horas de luz solar) influye en las características de crecimiento, como el desarrollo y el tamaño del bulbo.

CULTIVO

Las cebollas verdes se deben plantar en climas templados con suelo arcilloso y bien drenado y requieren riego regular durante el desarrollo. Debido a que las raíces son poco profundas, las plantas no pueden competir con las malas hierbas. Las plantas también son vulnerables al viento, el granizo y las bajas temperaturas.

Una vez que las cebollas alcanzan entre un cuarto{0}} y media pulgada de diámetro y las puntas alcanzan de 6 a 8 pulgadas de altura, la cosecha comienza a mano. Las cebollas verdes se recogen y se agrupan en manojos. Debido a su alta perecibilidad, los racimos deben enfriarse inmediatamente. Las tapas generalmente se recortan según las especificaciones del mercado.

Plagas y enfermedades
Los insectos de interés incluyengusanos cogolleros, ácaros del bulbo, escarabajos clic, gusanos cortadores, minadores de hojas, polillas del puerro, nematodos, gusanos de la cebolla,ytrips. Las cebollas verdes son susceptibles a enfermedades comunes comopudrición blanda bacteriana, pudrición del bulbo, humectación, mildiú velloso, moho gris, virus enano amarillo de la cebolla, óxido, tizón del sur, punta blanca, tornado, ymarchitar.

Almacenamiento y embalaje
La temperatura de almacenamiento recomendada es 32 grados F con alta humedad (95 a 100%) para mantener la humedad, el color y la calidad general. Las cebollas verdes son sensibles al etileno y pueden emitir su propio olor, que puede ser perjudicial para otras frutas y verduras.

Referencias: Extensión del Estado de Carolina del Norte, Universidad Estatal de Oregón, Alimentos y Medicamentos de EE. UU.Administración/Universidad de California, Instituto Davis Western para la Seguridad Alimentaria.

PERSPECTIVAS DEL INSPECTOR

• Las cebollas verdes no deberán tener más de 24 pulgadas ni menos de 8 pulgadas de largo; El diámetro no debe ser inferior a 0,25 pulgadas ni superior a 1 pulgada.
• Para la decoloración, se califica como daño cuando afecta un área agregada de más del 20 % o cuando afecta materialmente la apariencia.
• La descomposición puede afectar las copas o los bulbos; cualquier cantidad es puntuable frente a la tolerancia del 2 % de descomposición.

Fuente: Tom Yawman, Capacitación internacional de productos agrícolas