Aunque los alimentos congelados-rápidos plantean muchos problemas nutricionales, en el ritmo de vida acelerado-actual, ¿quién puede resistir la tentación que traen los alimentos-congelados rápidamente? En la vida diaria, controlamos estrictamente la compra, el almacenamiento, la cocción y otros vínculos, y comemos algunos alimentos -congelados rápidamente con moderación. No es posible.
1. Preste atención a la marca y la vida útil
En general, las grandes marcas tienen más garantías en cuanto a calidad. Al comprar, observe la bolsa de embalaje, el nombre del producto, la dirección del fabricante, la fecha de producción y la vida útil y otra información. Aunque la vida útil de los alimentos congelados es larga, aún es necesario elegir aquellos cercanos a la fecha de producción a la hora de elegir.
2. "Mira las palabras y mira el color" para escoger alimentos congelados a granel
Varios alimentos-congelados rápidamente a granel siempre son populares en los supermercados, y estos alimentos instantáneos a granel "seleccionados" necesitan más atención. Si el alimento congelado queda parcialmente blanquecino es más que nada porque la temperatura de refrigeración cambia mucho, y el agua pierde y se seca, así que no lo compres. Se deben seleccionar productos que no se descongelen y se adhieran a los individuos.
Piel de bola de masa: La piel de bola de masa realmente buena no tiene aditivos. Podemos ver por el color que si el color de la piel de una buena bola de masa es blanca, entonces la harina que usó definitivamente contiene un aditivo - un agente blanqueador. Los fideos de unas buenas empanadillas no son del todo blancos.
Relleno: Cuantas más "pastillas", más fragante y atractivo sea, más sospechoso será. Es posible añadir agentes aglomerantes, espesantes, aromas comestibles, etc. Así que compre bolas de masa, compre las mejores, no las más baratas.
3. Después de comprar, lleve los alimentos congelados a casa lo más rápido posible para evitar que se calienten y se derritan en el camino.
Si no puede comerlo de inmediato, póngalo en el refrigerador de inmediato. Una vez que la comida se guarda en el refrigerador, aún es necesario consumirla lo antes posible. Debido a la temperatura inestable del refrigerador, a menudo se producen precipitaciones de cristales de hielo, grietas, adherencias y otros fenómenos en los alimentos congelados rápidamente-almacenados durante mucho tiempo, y el valor nutricional también se ha reducido considerablemente.
4. Al almacenarlo, tenga cuidado de evitar juntarlo con otros pescados, carnes, aves y otros productos crudos.
Diferentes alimentos almacenados en el mismo espacio pueden propagar bacterias entre sí y provocar el deterioro de los alimentos. Los alimentos congelados-rápidamente abiertos deben consumirse lo antes posible, y aquellos que no se pueden comer deben sellarse herméticamente y almacenarse en el congelador del refrigerador.
5. Pon la cantidad adecuada de agua al cocinar
Utilice menos agua al cocinar. Cuanta más agua se utiliza, más vitaminas-solubles en agua se disuelven y se pierden, y la mayoría de los nutrientes de los alimentos se disolverán en agua, como las sales inorgánicas hasta entre un 10% y un 25%. Vitaminas hasta 15% a 25%. Para reducir la pérdida de nutrientes, al cocinar ciertos alimentos, agregue una cantidad adecuada de almidón para espesar los alimentos, de modo que la sopa pueda envolverse sobre los alimentos. Lo mejor es aprovechar al máximo el exceso de sopa.
6. Presta atención al tiempo de cocción.
