Esta versión vibrante y casera del bibimbap clásico es un cambio-cambiador-de juegos entre semana repleto de verduras frescas, carne de res marinada y un huevo frito-yema líquida para unirlo todo. A continuación te explicamos cómo construir tu cuenco:
🥗 Cómo hacerlo:
marinar carne: Corte la carne en rodajas y mezcle con 1 cucharada de salsa de soja ligera, ½ cucharada de salsa de ostras, pimienta negra y almidón. Rocíe con aceite para sellar el sabor y deje marinar.
Preparar verduras: Blanquee los brotes de soja y las espinacas hasta que estén tiernos y luego exprima el exceso de agua. Mezcle con aceite de sésamo, sal y semillas de sésamo blanco. Saltear los champiñones y las zanahorias con una pizca de sal hasta que estén tiernos.
cocinar carne y huevo: Freí-la carne marinada hasta que esté dorada, luego agrega el chile en polvo y el ajo picado para darle un toque picante. Freír un huevo con la yema líquida (¡la estrella del espectáculo!).
Armar: Coloque una capa de arroz integral como base, luego coloque todas las verduras, la carne y el kimchi alrededor del tazón. Cubra con el huevo frito y una pizca de semillas de sésamo. ¡Mezcla todo para obtener el bocado perfecto!
Este tazón es fresco, sabroso y totalmente personalizable.-Cambie las verduras o agregue gochujang para darle más sabor. ¡Es comida reconfortante en su máxima expresión!
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