¿Cómo disolver los alimentos congelados sacados del congelador del frigorífico?
La gente común tiene diferentes métodos: algunas personas ponen los alimentos congelados en un plato en el invernadero y dejan que se disuelvan naturalmente; algunos lo sumergen en agua tibia para que se descongele rápidamente;
De hecho, estas prácticas no son científicas. Los nutricionistas creen que la descongelación rápida provocará la pérdida de proteínas y vitaminas en los alimentos y, al mismo tiempo, acelerará la producción de carcinógenos propionaldehído; pero si la descongelación es demasiado lenta, fácilmente se producirá una reproducción bacteriana, lo que no es adecuado. El método correcto de descongelación es: después de sacar los alimentos congelados del congelador, meterlos primero en el frigorífico, sacarlos al cabo de unas horas y remojarlos en agua fría a una temperatura de unos 15 grados hasta que se descongelen antes de su uso.
